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【111】鴨鍋の撮影

2023.09.01 更新

鴨スライスとつみれを冷凍でお送りいただき、

その他の具材を弊社で調達し、調理風景の撮影をいたしました。

ポイントは、鍋のぐつぐつした熱々のイメージです。

だし汁が沸騰しだして、鍋の淵に泡ができ始めたところがシャッタチャンスです。

これ以上沸騰させますと、表面にあくが浮いてしまいます。

火を止めますと一気に湯気が立ちます。この湯気を入れて撮影をします。

しかしながら、きれいな湯気ができるとは限りませんので、

湯気のないカットも撮影しておき、後から湯気を合成できるようにしておきます。

今回は、湯気を合成いたしました。